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作者： 福田俊
新功能介紹- 譯者：黃郁婷
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2013/03/13
- 語言：繁體中文
總而言之，它的評價很高，總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界！
看完有一種說不出的感動，剛出版的時候我就已經在看了 ！
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想打造有機無農藥的菜園？
持續大量多元的蔬菜收成？
只要採用連續混植栽培法，
小菜園也能夠輕鬆大豐收！
日本行之有年的連續混植栽培法，即使是小小一片菜園，也能持續達到有機、無農藥、大量、多元的蔬菜收成，而且聰明、輕鬆、省力！
作者簡介
福田俊（Toshi Fukuda）
1947年日本東京都生。畢業於東京農工大學農學部園藝學系。1972年進入協和種苗股份有限公司（今皇家協和股份有限公司）服務至2005年。1979年起於東京租賃菜園經營無農藥有機家庭菜園至今。自創「連續混植栽培法」並致力於研究藍莓，已培育出「福田氏藍莓」登錄為新品種。目前以「T&F」（www.fukuberry.com/）為平台分享藍莓栽種與家庭菜園經營心得。曾任日本藍莓協會理事、東京農業大學綠色奧斯卡講師。
譯者簡介
黃郁婷
東海大學日文系畢業，曾為赴日交換學生。畢業後擔任日商高鐵軌道版預鑄廠現場口譯、汽車公司日籍主管秘書、內衣公司日系商品採購與教育訓練職務。喜愛自然，於2006年接觸生態主題書籍翻譯後正式轉換跑道成為自由日文口筆譯者至今。筆譯類別涵蓋自然科普、應用科學、商管與休閒生活。譯作有《青斑蝶遷徙之謎》、《想知道的核能與放射性物質》、《釀酒、品酒不簡單》、《百億打造的十堂服務課：麗思．卡爾頓飯店讓客人「感動」的不傳之祕》等。
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作者： 福田俊
新功能介紹- 譯者：黃郁婷
- 出版社：晨星
新功能介紹 - 出版日期：2013/03/13
- 語言：繁體中文
小菜園也能大豐收：有機的連續混植栽培法
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內容來自YAHOO新聞
蛋白質、大豆異黃酮多1.3倍！用電鍋做出蒸黃豆
【早安健康／王貞潔編譯】黃豆是公認的高營養價值食物，不過，你知道怎麼吃黃豆最健康嗎？桃園醫院新屋分院營養師范純美曾為文指出直接吃黃豆比吃黃豆製品更好。日本中醫藥膳師岩田麻奈未更是指出水蒸黃豆比水煮黃豆營養成分更高，蛋白質和大豆異黃酮高1.3倍，大豆寡糖高1.8倍，美味成分來源的麩胺酸也高出近3倍，更有助於防止動脈硬化、平衡女性荷爾蒙和整腸。
蒸黃豆保留完整營養、美味增3倍！更可防止動脈硬化、平衡女性荷爾蒙和整腸
日本中醫藥膳師岩田麻奈未指出黃豆在水煮的過程，營養素容易流失到水中，而黃豆水蒸則沒有這樣的疑慮，所以更能保有完整的營養成分。互相比較之下，蒸黃豆的蛋白質和大豆異黃酮比煮黃豆高1.3倍，大豆寡糖高1.8倍，美味成分來源的麩胺酸更是高出近3倍。
蛋白質是製造堅固血管不可或缺的材料，蒸黃豆的高蛋白質更有助於預防血管硬化。大豆異黃酮有助於平衡女性荷爾蒙，減少生理期的不適。大豆寡糖可以讓腸道生成好菌，調整腸道的環境。
用電鍋或壓力鍋蒸都很方便，蒸好的黃豆直接吃、拌飯或再做調理都是好選擇
日本料理研究家谷島聖子表示蒸黃豆就是把黃豆洗淨後，再用電鍋或壓力鍋蒸就好了。蒸好的黃豆要直接吃，減少飯量與飯拌再一起吃，或是再做調理都很好用，以下就介紹蒸黃豆的做法和一道蒸黃豆料理的做法。
((第二頁教您怎麼簡單做出營養加倍的蒸黃豆))
蒸黃豆這樣做：
步驟1先把乾燥的黃豆洗淨，再用2倍以上的水量浸泡一晚
步驟2把浸泡好的黃豆放入鍋子中，再放入電鍋中，在外鍋倒2杯水下去蒸。如果太硬就在外鍋加水繼續蒸，直到黃豆蒸熟就好了
味噌涼拌蒸黃豆和高麗菜這樣做：
材料：蒸黃豆適量、高麗菜3片
調味料：味噌1.5茶匙、醋1茶匙、糖1茶匙、鹽適量
步驟1把高麗菜拿去汆燙，汆燙到還有脆度的程度就可以了
步驟2把高麗菜瀝乾，除去水分
步驟3把調味料攪拌均勻，再把調味料跟蒸黃豆、高麗菜拌均勻就好了
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新聞來源https://tw.news.yahoo.com/蛋白質-大豆異黃酮多1-3倍-用電鍋做出蒸黃豆-000000055.html
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小菜園也能大豐收：有機的連續混植栽培法
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