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  • 出版社:龍時代

    新功能介紹

  • 出版日期:2014/09/01
  • 語言:繁體中文


總而言之,它的評價很高,總會覺得彷彿一伸出雙手便能擁抱全世界

看完有一種說不出的感動,剛出版的時候我就已經在看了

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商品訊息功能:

本書為朱振藩精心力作,期在讓有志於光大食事者,「具備辨味能力,再有飲食素養,知其源流演變,能夠吐故納新,自能卓然成家。」如此,純粹的口腹之慾,就昇華成為承先啟後、豐贍優美的飲食文化,而感官的、心靈的與智識的幾個面向,能夠同時得到滿足。

再者,現今食品添加物充斥,黑心食品橫行,商人重利,不可與之言義,官員短視,無法委以重任,終究還是要我們自己為飲食安全做最後的把關,而知味辨味的能力,就成了最基本的配備,尊崇廚藝飲食之道,乃是剋制劣品假貨的不二法門。

此外,臺灣既要發展觀光,融合地方特色與傳統文化的美食,自然是吸引觀光客的一大賣點,且讓遊客吃出真臺灣,品味大中華。

本書分為四章。第一章「食指動寶島」,介紹讓人食指大動的臺灣美食,從北到南,由水產、肉類、果菜、點心,到特色餐廳、宴席、地方菜、飲品等等,雖非蒐羅一盡,倒也蔚為大觀,頗具代表性,不枉臺灣為美食之邦的令譽。

第二章「腹大容神州」,介紹的當然是大陸的飲食,其中也包括香港。大陸雖經多年動盪,但畢竟地大物博,而且飲食文化根基甚深甚厚,隨著近年改革開放與經濟成長,已不只要吃得飽,還要吃得好、吃得巧,從本書所載,可見一斑。

第三章「天下有同味」說的是跨域美食,不只一地可享用到,其間滋味有同有異,各擅勝場,若能如同作者一般吃它個遍,誠偉哉盛事,堪供一生回味。

第四章「把箸懷珍饈」慨嘆舊日美食已成追憶,今僅能把箸懷想,然而唏噓之餘,亦含興復佳餚美點之殷盼,此乃《循循膳誘》深意之一。

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本書特色

所述飲食豐富多樣

本書內文共81篇,以區域來看,涵蓋臺灣、大陸、香港,兼及日本;以飲食種類來論,包含水產、肉類、果菜、宴席菜、地方菜、特色餐廳、茶酒、點心等等。可謂包羅萬象,不一而足,不同於專論某地或某類飲食之著作。

考究精深獨到,且多經過作者親自體驗

市面上類似書籍,若非流於道聽途說(作者本身未親嚐過),便是空口白話(典故源流未經考證),內容要做到二者兼具,且言之有物,信而有徵,可謂鳳毛麟角,本書便是其中翹楚,內容提及書籍幾近百本,因此本書不只是雅好美食者所須常備,也是飲食文化研究者所應參考。

行銷活潑多樣

為配合本書上市,將舉辦多種、多場新書發表會,包括由作者與有「儒廚」之稱的上海極品軒老闆陳力榮先生漫談書中菜餚的有趣故事,如紅樓夢宴、大千宴、儒家菜等由來,並擬於現場烹調拿手菜色。

名人推薦

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本書由李台山、劉奕成二位先生撰文推薦。李台山現為第一聯合事業機構董事長、臺灣關公文化協會理事長、臺北市金門同鄉會理事長。劉奕成為《小日子享生活誌》創辦人,曾任悠遊卡公司董事長,現任臺灣彩券公司副董事長。

本書另獲十位知名人士推薦(依姓名筆劃排列):

王宣一(知名作家、美食家)、李昂(知名作家、美食家)、吳佩琪(人本自然董事長)、吳淡如(知名作家、主持人)、何麗玲(春天診所董事長)、林文義(知名作家)、徐仲(知名美食作家)、陳嵐舒(亞洲女廚神、樂沐負責人)、曾郁雯(名珠寶家、作家)、詹宏志(PChome Online網路家庭董事長)













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  • 語言:繁體中文


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內容來自YAHOO新聞

藍民代接待宋 朱:基於人情可接受

親民黨主席宋楚瑜昨天南下屏東拜票,多名國民黨民代到場力挺。對此,國民黨主席朱立倫今天(10日)表示,這些民代事前都有告知黨中央,表示基於人情要接待宋楚瑜,這都在可接受的範圍內。國民黨總統參選人洪秀柱則說,她會與黨中央聯合作戰,爭取更多選民支持。

親民黨主席宋楚瑜日前宣布投入總統大選後,不但國民黨立委李鴻鈞表態要全力為宋楚瑜輔選,宋楚瑜9日到屏東拜票時,國民黨籍屏東縣議會議長周典論及多名國民黨議員更到場力挺,外界認為宋楚瑜「拔樁」意味濃厚。

對此,國民黨主席朱立倫10日受訪時表示,這些中南部民代事前都有與黨中央聯繫,表示與宋楚瑜過去是舊識,基於人情,要接待宋楚瑜,他認為這仍在社會可接受的範圍,最重要的還是黨內要團結一致、全力以赴,獲得選民認同。他說:『(原音)有些中南部民意代表都有與黨中央聯繫,他說基於人情,也是過去的舊識,做接待宋主席的工作,我想這也是在台灣社會大家都可以接受的,最重要的還是我們自己的努力,最終大家能夠全力的支持。』

國民黨總統參選人洪秀柱受訪時則說,競選總部與黨中央是一致的,彼此會聯合作戰,爭取更多選民支持。

媒體詢問副手人選是否為國發會前主委管中閔,洪秀柱則說,這還言之過早。



新聞來源https://tw.news.yahoo.com/藍民代接待宋-朱-基於人情可接受-033000262.html













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